Kokosmakronen mit Quark

Name: Kokosmakronen mit Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250 g Kokosraspel; 200 g Quark; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarter Kokosnuss und cremigem Quark in diesem Rezept für Kokosmakronen. Diese leichten, luftigen Leckereien sind perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und der knackigen Oberfläche sind sie ein Hit bei Groß und Klein. Einfach zuzubereiten und voller natürlicher Aromen, bringen Sie mit diesen Kokosmakronen mediterranes Flair in Ihre Küche.

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:24:26.311Z

Diese Kokosmakronen mit Quark sind eine wunderbare delikate Mischung aus Kokosnuss und Quark. Sie sind ideal für Feste oder einfach nur als süßer Snack. Jeder Bissen ist ein Genuss!

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Kokosmakronen mit Quark bieten eine einzigartige Mischung aus zarter Kokosnuss und cremigem Quark, die sowohl auf der Zunge schmilzt als auch ein fester Biss hat. Diese süßen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch ein Stück Urlaubsfeeling in Ihre Küche. Besonders die leichte Karamellisierung der Oberfläche beim Backen sorgt für den besonderen Kick und macht die Makronen zu einem unvergesslichen Genuss für die Sinne.

Durch die Verwendung von Quark erhalten die Makronen eine zusätzliche Cremigkeit, die sie von herkömmlichen Kokosmakronen abhebt. Die Kombination aus Kokosraspeln und Quark sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine samtige Textur, die jedes Bisschen zu einem Erlebnis macht. Diese unaufdringliche Harmonie der Aromen wird sowohl Kinder als auch Erwachsene überzeugen.

Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten

Kokosmakronen mit Quark sind extrem vielseitig und eignen sich nicht nur als Nachspeise, sondern auch als köstlicher Snack für zwischendurch. Sie sind perfekt für den Nachmittagstee, als kleine Freude für Besuch oder sogar als süßes Highlight auf einer Feier. Egal, ob Sie sie als Teil eines buffetartigen Desserts präsentieren oder einfach nur zu einer Tasse Kaffee genießen - diese Makronen sind immer ein Hit!

Darüber hinaus können Sie die Grundrezeptur auch leicht variieren und an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie Schokoladenstückchen, verschiedene Nüsse oder Geschmacksrichtungen wie Orange oder Limette hinzu, um Ihre Kokosmakronen individuell zu gestalten. So wird jede Charge zu einem einzigartigen Genuss, der die Vorlieben Ihrer Gäste oder Familienmitglieder berücksichtigt.

Gesundheitliche Aspekte der Kokosmakronen

Die Kombination aus Quark und Kokosraspeln macht diese Makronen nicht nur geschmacklich attraktiv, sondern auch nährstoffreich. Quark ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthält wichtige Mineralstoffe, die die Knochengesundheit fördern können. Die Kokosraspel liefern gesunde Fette, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind und dazu beitragen können, das Sättigungsgefühl zu erhöhen.

Dank der schlicht gehaltenen Zutaten sind diese Makronen außerdem frei von künstlichen Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Sie können also mit gutem Gewissen genießen, ohne sich Gedanken über ungesunde Inhaltsstoffe machen zu müssen. Wenn Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten, sind diese Kokosmakronen eine gelungene Option für süße Momente.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Kokosmakronen mit Quark:

Zutaten

250 g Kokosraspel
200 g Quark
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um leckere Kokosmakronen zu kreieren:

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

Teig vorbereiten

Mischen Sie in einer Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz. Fügen Sie die Kokosraspel hinzu und vermengen Sie alles gut.

Makronen formen

Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu setzen.

Backen

Backen Sie die Makronen für etwa 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Lasst die Makronen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kokosmakronen mit Quark sind leicht und frisch, doch es ist wichtig zu wissen, wie man sie richtig aufbewahrt, um ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten. Lagern Sie die Makronen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und genussbereit.

Wenn Sie sicherstellen möchten, dass sie noch länger haltbar sind, können Sie die Kokosmakronen auch einfrieren. Dazu legen Sie die Makronen einfach in einen gefrierfesten Behälter. Die gefrorenen Makronen halten sich problemlos mehrere Monate. Zum Auftauen einfach im Kühlschrank über Nacht lagern und sie sind wieder bereit zum Genießen.

Tipps für das perfekte Gelingen

Um die besten Kokosmakronen zu erzielen, ist es entscheidend, die Zutaten miteinander zu vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Dabei sollten die Kokosraspel gut in die Quarkmasse eingearbeitet werden. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu flüssig wird, da die Makronen sonst nicht die richtige Form behalten.

Ein weiterer Tipp ist, die Makronen mit einem Esslöffel gleichmäßig auf dem Backblech zu platzieren. So erhalten sie beim Backen eine gleichmäßige Form und Garzeit. Üben Sie beim Formen sanften Druck aus, um sicherzustellen, dass die Makronen beim Backen nicht auseinanderlaufen. Ein wenig Geduld beim Backen ist entscheidend für das perfekte Endergebnis.

Variationen und Serviervorschläge

Probieren Sie, die Basisrezeptur durch verschiedene Zusatzstoffe zu variieren, um ganz neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Zum Beispiel können gehackte Mandeln oder Schokoladenstückchen in die Masse eingearbeitet werden, um zusätzliche Textur und Aromen zu verleihen. Eine Prise Zimt kann ebenfalls hinzugefügt werden, um ein zusätzliches Geschmacksprofil zu entwickeln.

Servieren Sie die Kokosmakronen auf einem hübsch dekorierten Teller, garniert mit frischen Früchten oder einem Hauch von Schlagsahne. Diese Präsentation macht die Makronen nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem optischen Highlight auf jeder Kaffeetafel oder jedem Dessertbuffet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Makronen auch ohne Quark machen?

Ja, ersetzen Sie den Quark durch mehr Kokosraspel oder eine andere Art von Frischkäse.