Zartes Parmesan-Hähnchen in sahniger Knoblauchsoße

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für zartes Parmesan-Hähnchen in einer cremigen, aromatischen Knoblauchsoße ein wahres Geschmackserlebnis für die ganze Familie. Die saftigen Hähnchenbrustfilets werden in einer herzhaften Mischung aus Parmesan und Kräutern paniert und in einer delikaten Sahnesoße verfeinert. Perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen, das einfach zuzubereiten ist und Groß und Klein begeistert. Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem schnellen und köstlichen Gericht, das den Alltag zum Festmahl macht.

Eva Kornfeld

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:24:26.018Z

Dieses Gericht vereint die zarte Textur von Hähnchen mit dem reichen Geschmack von Parmesan und frischem Knoblauch. Es ist ideal für die ganze Familie und passt zu vielen Beilagen.

Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis

Das zarte Parmesan-Hähnchen in sahniger Knoblauchsoße ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus knusprig panierten Hähnchenbrustfilets und der cremigen Soße mit einer intensiven Knoblauchnote macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Esstisch. Wer hätte gedacht, dass so viel Geschmack aus so einfachen Zutaten entstehen kann?

Bei der Zubereitung werden die Hähnchenfilets liebevoll in einer Mischung aus frisch geriebenem Parmesan und aromatischen italienischen Kräutern gewendet. Diese Panade sorgt nicht nur für eine köstliche Textur, sondern bringt auch eine Vielzahl von Aromen mit sich, die sich perfekt mit der reichhaltigen Sahnesoße verbinden.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für ein festliches Abendessen mit Freunden oder für ein schnelles Mittagessen unter der Woche – dieses Rezept ist äußerst vielseitig. Es lässt sich nicht nur schnell zubereiten, sondern kann auch problemlos für eine größere Runde angepasst werden. Überraschen Sie Ihre Lieben bei der nächsten Familienfeier oder genießen Sie es einfach an einem entspannten Sonntag.

Die Zutaten sind gängig und lassen sich leicht im Supermarkt finden. So haben Sie im Nu alle Komponenten beisammen, um ein köstliches Gericht zu zaubern. Der aromatische Duft, der beim Braten der Hähnchenfilets durch die Küche zieht, wird Ihre Gäste schon vor dem ersten Biss begeistern.

Perfekte Beilagenideen

Um das Geschmackserlebnis abzurunden, empfehlen sich Beilagen, die die Aromen des Parmesan-Hähnchens unterstreichen. Zum Beispiel passen hausgemachte Kräuterkartoffeln oder ein frischer gemischter Salat hervorragend dazu. Auch ein cremiges Risotto kann eine köstliche Ergänzung sein und sorgt für eine liebevolle, italienische Note.

Für alle, die es etwas einfacher mögen, sind auch frische Baguettes ideal, um die restliche Knoblauchsoße aufzutunken. So wird jede Mahlzeit zu einem geselligen Erlebnis, bei dem niemand hungrig bleibt. Lassen Sie sich inspirieren und gestalten Sie Ihr Menü rund um dieses traumhafte Gericht.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen panieren

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel den geriebenen Parmesan mit den italienischen Kräutern vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in der Parmesanmischung wälzen, bis sie gleichmäßig paniert sind.

Braten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 6–7 Minuten pro Seite.

Soße zubereiten

In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die Sahne dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die gebratenen Hähnchenfilets auf Tellern anrichten und mit der Knoblauchsoße übergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Sahne in diesem Rezept ersetzen? Für eine leichtere Variante können Sie statt Sahne auch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahne-Alternative verwenden. Dies verleiht der Soße einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack.

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten? Ja, die Hähnchenbrustfilets können im Voraus paniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Soße kann ebenfalls vorbereitet und kurz vor dem Servieren erhitzt werden, wodurch sich die Vorbereitungszeit erheblich verkürzt.

Variationen des Rezepts

Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich gebratenes Gemüse in die Soße einarbeiten. Zucchini, Paprika oder Spinat ergänzen die Aromen perfekt und bringen frische Farben auf den Teller.

Falls Sie eine Schärfe bevorzugen, fügen Sie etwas Chiliflocken in die Panade oder die Soße hinzu. Dies hebt der Geschmack noch mehr an und sorgt für eine unerwartete, aber angenehme Wärme.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen bei 180°C für ca. 25 Minuten im Ofen backen.

→ Wie kann ich das Rezept abwandeln?

Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Brokkoli zur Sahnesoße hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.

Zartes Parmesan-Hähnchen in sahniger Knoblauchsoße

Entdecken Sie mit diesem Rezept für zartes Parmesan-Hähnchen in einer cremigen, aromatischen Knoblauchsoße ein wahres Geschmackserlebnis für die ganze Familie. Die saftigen Hähnchenbrustfilets werden in einer herzhaften Mischung aus Parmesan und Kräutern paniert und in einer delikaten Sahnesoße verfeinert. Perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen, das einfach zuzubereiten ist und Groß und Klein begeistert. Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem schnellen und köstlichen Gericht, das den Alltag zum Festmahl macht.

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit25.0
Gesamtzeit40.0

Erstellt von: Eva Kornfeld

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4.0

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 4 Hähnchenbrustfilets
  2. 100 g Parmesan, gerieben
  3. 1 TL italienische Kräuter
  4. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  5. 200 ml Sahne
  6. 1 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel den geriebenen Parmesan mit den italienischen Kräutern vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in der Parmesanmischung wälzen, bis sie gleichmäßig paniert sind.

Schritt 02

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 6–7 Minuten pro Seite.

Schritt 03

In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die Sahne dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Die gebratenen Hähnchenfilets auf Tellern anrichten und mit der Knoblauchsoße übergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Protein: 45 g
  • Fett: 40 g
  • Kohlenhydrate: 10 g