Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 400g gehackte Tomaten aus der Dose; 200g grüne oder braune Linsen, gekocht; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche Lasagne mit einer herzhaften Tomaten-Linsen-Sauce, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:34:11.050Z

Diese Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus zarten Lasagneblättern und einer würzigen, proteinreichen Füllung macht dieses Gericht zu einem Favoriten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack durch die Kombination von Tomaten und Linsen
Vielseitig und perfekt für Vegetarier
Ein einfaches Rezept, das die ganze Familie begeistert

      

Die Vorteile von Linsen in der Ernährung

Linsen sind eine hervorragende Proteinquelle und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Darüber hinaus enthalten Linsen essentielle Nährstoffe wie Eisen, Folsäure und Magnesium, die wichtig für die allgemeine Gesundheit sind.

Ein weiterer Vorteil von Linsen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können in vielen Gerichten verwendet werden, von Suppen über Salate bis hin zu köstlichen Hauptgerichten wie dieser Lasagne. Sie lassen sich leicht mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten kombinieren, was sie zu einer wertvollen Zutat in der vegetarischen Küche macht.

Lasagne: Ein Klassiker der italienischen Küche

Lasagne ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Haushalten auf der ganzen Welt genossen wird. Ursprünglich aus Italien stammend, hat sich dieses Gericht aufgrund seiner Vielseitigkeit und der Möglichkeit, es mit verschiedenen Füllungen zu variieren, zu einem Favoriten entwickelt. Ob mit Fleisch, Gemüse oder, wie in diesem Rezept, mit einer herzhaften Tomaten-Linsen-Sauce, Lasagne bietet für jeden Geschmack etwas.

Die Zubereitung von Lasagne ist nicht nur einfach, sondern auch eine unterhaltsame Aktivität, die sich hervorragend für Familien eignet. Kinder können helfen, die Schichten zu stapeln, und dabei lernen, wie man gesunde Zutaten verwendet. So wird das Kochen zu einem gemeinsamen Erlebnis, das die Bindung stärkt und gleichzeitig köstliche Ergebnisse liefert.

Tipps für die perfekte Lasagne

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne perfekt gelingt, ist es wichtig, die richtigen Lasagneblätter zu wählen. Vorzugsweise sollten Sie frische oder vorgegarte Blätter verwenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen und die Sauce gut aufnehmen können. Achten Sie darauf, die Schichten nicht zu dick zu machen, damit die Lasagne gleichmäßig durchgart.

Ein weiterer Tipp ist, die Lasagne nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen, bevor Sie sie servieren. Dadurch können sich die Aromen setzen und die Schichten stabilisieren, was das Anschneiden und Servieren erleichtert. Mit diesen einfachen Tricks wird Ihre Lasagne zu einem echten Hit am Esstisch.

Zutaten

Für die Lasagne

9 Lasagneblätter
400g gehackte Tomaten aus der Dose
200g grüne oder braune Linsen, gekocht
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)

Zubereitung

Vorbereitung der Sauce

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann die gehackten Tomaten, die gekochten Linsen, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce 15 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit einer Schicht der Tomaten-Linsen-Sauce auslegen, gefolgt von einer Schicht Lasagneblätter. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Sauce sein, die mit geriebenem Käse bestreut wird.

Backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Lasagne für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie als Garnitur verwenden.

Variationen der Lasagne

Das Schöne an Lasagne ist, dass sie unglaublich anpassungsfähig ist. Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Spinat, Zucchini oder Pilze hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Auch die Käsesorten lassen sich variieren; versuchen Sie es mit Ricotta oder Feta für eine neue geschmackliche Dimension.

Für eine noch herzhaftere Variante können Sie die Linsen durch gekochtes Hackfleisch oder eine Mischung aus beidem ersetzen. Dies verleiht der Lasagne eine zusätzliche Tiefe und macht sie zu einem echten Genuss für Fleischliebhaber.

Gesundheitliche Vorteile

Die Kombination von Linsen und Tomaten in dieser Lasagne sorgt nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das nachweislich das Risiko bestimmter Krankheiten verringert. Zusammen mit den Nährstoffen aus den Linsen wird diese Lasagne zu einem nahrhaften Gericht für die ganze Familie.

Darüber hinaus sind sowohl Linsen als auch Tomaten kalorienarm und voller Vitamine und Mineralien. Dies macht diese Lasagne zu einer großartigen Wahl für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Senf passt hervorragend zu den Aromen der Lasagne und bringt Frische auf den Teller.

Ein Glas Rotwein kann ebenfalls eine großartige Ergänzung sein, um das italienische Flair zu verstärken. Wählen Sie einen fruchtigen Chianti oder einen vollmundigen Montepulciano, der die Aromen der Tomaten und Linsen perfekt ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Linsen durch gebratene Auberginen oder Zucchini ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sie sich 3-4 Tage. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie vegane Käsealternativen und stellen Sie sicher, dass die Lasagneblätter ohne Ei sind.

→ Wie kann ich die Lasagne schärfer machen?

Fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder frische Chilis zur Sauce hinzu.