Feldsalat mit Granatapfel Feta & Walnüssen

Name: Feldsalat mit Granatapfel Feta & Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Feldsalat; 100 g Feta-Käse; 1 Granatapfel; 50 g Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die frischen Aromen dieses Feldsalats mit Granatapfel, Feta und Walnüssen – ein perfektes Gericht für die festliche Weihnachtszeit. Die Kombination aus knackigem Feldsalat, süßen Granatapfelkernen, cremigem Feta und gerösteten Walnüssen sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis und eine ansprechende Optik auf jedem Festtagsbuffet. Dieser Salat ist nicht nur ein wahrer Hingucker, sondern auch äußerst nahrhaft und gesund, was ihn zur idealen Beilage für Ihre Weihnachtsmenüs macht.

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:21:31.924Z

Die gesundheitlichen Vorteile von Feldsalat

Feldsalat, auch bekannt als Vogerlsalat, ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Eisen und Magnesium. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die allgemeine Gesundheit. Darüber hinaus hat Feldsalat einen niedrigen Kaloriengehalt, was ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die auf ihre Figur achten.

Die enthaltenen Antioxidantien im Feldsalat helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen, die Zellschäden verursachen können. Regelmäßiger Verzehr von Feldsalat kann auch die Verdauung fördern, da er Ballaststoffe enthält, die die Darmgesundheit unterstützen. So wird das Gericht nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einer Wohltat für den Körper.

Granatapfel: Eine fruchtige Entdeckung

Der Granatapfel ist nicht nur ein tolles Geschmackselement in diesem Salat, sondern auch eine kleine Wunderfrucht. Er ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Die süßen Kerne des Granatapfels sind eine hervorragende Quelle von Vitamin C und K, die wichtig für die Gesundheit von Haut und Knochen sind. Außerdem fördern sie die Herzgesundheit durch Senkung des Blutdrucks und Verbesserung der Cholesterinwerte.

Granatäpfel haben eine lange Geschichte in der Heilkunde und werden oft als Symbol für Gesundheit und Fruchtbarkeit betrachtet. Ihre leuchtend roten Kerne sorgen zudem für eine wunderschöne Optik in jedem Gericht, was sie zu einer perfekten Wahl für festliche Anlässe macht. In Kombination mit dem Feldsalat, Feta und Walnüssen entsteht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Walnüsse als gesunde Knabberei

Walnüsse sind ein hervorragender Snack und eine wertvolle Zutat in der Küche. Sie sind eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems sind. Zudem enthalten sie viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die das allgemeine Wohlbefinden fördern. Die Zugabe von Walnüssen verleiht diesem Feldsalat nicht nur einen leckeren, knackigen Biss, sondern steigert auch den Nährstoffgehalt des Gerichts.

Durch das Rösten der Walnüsse erhalten sie ein verstärktes Aroma, das den gesamten Salat geschmacklich abrundet. Darüber hinaus verbessern Walnüsse die Gehirngesundheit und können helfen, das Gedächtnis zu fördern. Indem Sie diese gesunden Nüsse in Ihre Küche integrieren, steigern Sie die Verwöhnung Ihrer Gäste und deren Zufriedenheit mit jedem Bissen.

Zutaten

Zutaten für den Feldsalat

200 g Feldsalat
100 g Feta-Käse
1 Granatapfel
50 g Walnüsse
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Feldsalat vorbereiten

Den Feldsalat gründlich waschen, abtropfen lassen und in eine große Salad- oder Schüssel geben.

Granatapfelkerne herauslösen

Den Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen, dabei die weißen Häute entfernen.

Feta und Walnüsse hinzufügen

Den Feta in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Walnüssen (optional: vorher leicht geröstet) zum Feldsalat geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat geben.

Salat anrichten

Den Salat vorsichtig vermengen und die Granatapfelkerne darauf verteilen. Servieren und genießen!

Guten Appetit!

Serviervorschläge

Dieser Feldsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu festlichen Hauptgerichten, wie beispielsweise gebratenem Truthahn oder Lammkeule. Die Kombination aus den frischen Aromen des Salats und den herzhaften Hauptspeisen macht Ihr Weihnachtsmenü abwechslungsreich und ansprechend. Sie können den Salat auch als leichtes Mittagessen servieren, indem Sie ihn mit etwas Vollkornbrot kombinieren.

Für eine noch festlichere Note können Sie den Salat mit weiteren Zutaten, wie dünn geschnittenen Äpfeln oder gerösteten Kürbiskernen, variieren. Das sorgt nicht nur für zusätzliche Geschmacksnuancen, sondern auch für eine noch ansprechendere Präsentation. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten nach Saison!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie beim Kauf des Feldsalats darauf, frische und knackige Blätter auszuwählen. Diese sollten eine tiefgrüne Farbe haben und frei von braunen Flecken oder welken Stellen sein. Um die Frische zu erhalten, lagern Sie den Salat im Kühlschrank in einem feuchten Tuch oder in einer geschlossenen Frischhaltebox.

Beim Zubereiten der Granatapfelkerne empfehlen wir, dies über einer Schüssel zu tun, um die Kerne und den Saft aufzufangen. Dies verhindert ungewollte Spritzer und erleichtert das Aufräumen danach. Eine gute Küchentechnik ist entscheidend, um das Beste aus den Zutaten herauszuholen.

Variationen des Rezepts

Sie können bei der Zubereitung dieses Feldsalats kreativ werden, indem Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren. Statt Feta könnten Sie beispielsweise Ziegenkäse oder Brie verwenden, die ebenfalls gut mit den frischen Aromen harmonieren. Auch die Dressing-Optionen sind vielfältig – fügen Sie einen Spritzer Honig oder Dijon-Senf für eine süßere oder würzige Note hinzu.

Für eine mediterrane Variante des Salats können Sie Oliven und getrocknete Tomaten hinzufügen. Diese Zutaten geben dem Salat nicht nur zusätzliche Aromen, sondern bereichern auch visuell das Gericht. Spielen Sie mit den Texturen und Geschmäckern, um ein ganz persönliches Rezept zu entwickeln!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Am besten frisch zubereiten, da Feldsalat schnell welkt. Die Zutaten können jedoch einige Stunden vorher vorbereitet werden.

→ Kann ich den Salat variieren?

Ja, Sie können beispielsweise Früchte wie Äpfel oder Birnen hinzufügen oder den Feta durch Ziegenkäse ersetzen.