Einfache cremige Kartoffelsuppe mit Rindsspeck und Käse
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Diese herzhaft-cremige Kartoffelsuppe vereint den köstlichen Geschmack von zarten Kartoffeln, knusprigem Rindsspeck und schmelzendem Käse zu einem perfekten Komfortessen. Ideal für kalte Tage oder gemütliche Abende, wärmt sie nicht nur von innen, sondern begeistert auch mit ihrem reichen Aroma. Mit wenigen Zutaten einfach zubereitet, ist sie das perfekte Gericht für Familienessen oder Dinnerpartys. Entdecken Sie, wie schnell Sie mit diesem Rezept eine wohltuende und sättigende Suppe zaubern können.
Diese cremige Kartoffelsuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch durch ihre reichhaltige Konsistenz und den köstlichen Geschmack.
Der perfekte Komfort für kalte Tage
Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, gibt es nichts Besseres als eine warme, cremige Suppe, um Körper und Geist zu stärken. Diese Kartoffelsuppe mit Rindsspeck und Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine hervorragende Mischung aus herzhaften Aromen und wohltuender Textur. Sie eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder als schnelles Mittagessen und wird garantiert alle Familienmitglieder begeistern.
Egal, ob Sie ein geübter Koch oder ein Neuling in der Küche sind, dieses Rezept wird es Ihnen leicht machen, etwas Leckeres und Nahrhaftes zu zaubern. Die Kombination von Kartoffeln, Rindsspeck und Käse ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch ansprechend. Ein paar frische Kräuter obendrauf runden das Ganze perfekt ab und sorgen für einen zusätzlichen Farbtupfer in Ihrem Teller.
Ein gesundes und schmackhaftes Gericht
Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien, was diese Suppe zu einer gesunden Wahl macht. Sie liefern nicht nur Energie, sondern sind auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. In Kombination mit Rindsspeck, der gesunde Fette und Protein bietet, sowie der cremigen Konsistenz der Sahne, wird diese Suppe zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Zusätzlich können Sie die Suppe nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel grünes Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um noch mehr Nährstoffe hineinzubringen. Mit Gewürzen oder Schärfe können Sie ebenfalls experimentieren, sodass jeder Löffel neue Geschmackserlebnisse bereithält.
Ideal für gesellschaftliche Anlässe
Diese Kartoffelsuppe eignet sich nicht nur für den täglichen Genuss, sondern ist auch ein echter Hit bei Dinnerpartys oder festlichen Anlässen. Sie lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann leicht aufgewärmt werden. So bleiben Sie bei der Zubereitung von weiteren Gängen entspannt und müssen nicht in letzter Minute in der Küche stehen.
Servieren Sie die Suppe in schönen Schalen, garniert mit dem knusprigen Rindsspeck und frischen Kräutern, und Ihre Gäste werden beeindruckt sein. Stellen Sie dazu einfach etwas frisches Brot auf den Tisch, um das perfekte Menü zu vervollständigen.
Zutaten
Für die Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 400 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 150 g Rindsspeck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:
Rindsspeck anbraten
In einem großen Topf den Rindsspeck bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
Kartoffeln hinzufügen
Die gewürfelten Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anbraten.
Gemüsebrühe hinzufügen
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Pürieren
Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Sahne und Käse hinzufügen
Sahne und geriebenen Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Suppe mit dem knusprigen Rindsspeck und frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kartoffelsuppe!
Häufige Fragen zur Kartoffelsuppe
Wenn Sie Fragen zur Zubereitung dieser cremigen Kartoffelsuppe haben, sind Sie nicht allein. Viele Menschen fragen sich, ob die Suppe auch vegetarisch zubereitet werden kann. Sie können den Rindsspeck einfach weglassen und die Brühe durch eine Gemüsebrühe ersetzen, um eine köstliche vegane Variante zu kreieren.
Eine andere häufige Frage bezieht sich auf die Konsistenz. Mögen Sie Ihre Suppe lieber dick oder dünn? Sie können die Menge der Brühe anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Für eine besonders cremige Textur empfiehlt es sich außerdem, einen Teil der Kartoffeln durch Sahne zu ersetzen.
Nährstoffreiche Ergänzungen
Um Ihrer Kartoffelsuppe einen zusätzlichen gesundheitlichen Schub zu geben, können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Karotten, Sellerie oder Lauch lassen sich wunderbar in die Suppe einfügen, ohne den ursprünglichen Geschmack zu beeinträchtigen. Diese Zutaten bringen zusätzlich Vitamine und Mineralstoffe mit.
Eine weitere Möglichkeit ist die Zugabe von Hülsenfrüchten, wie Kichererbsen oder weißen Bohnen, die zusätzliche Proteine liefern und die Suppe noch sättigender machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante.
Aufbewahrung und Reste
Die Kartoffelsuppe kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie Reste haben. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. In der Regel hält sie sich etwa 3 bis 4 Tage. Wenn Sie die Suppe aufwärmen möchten, tun Sie dies vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Falls Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Lassene Sie die Suppe zunächst abkühlen und füllen Sie diese dann in gefriergeeignete Behälter. So haben Sie jederzeit eine flinke Mahlzeit zur Hand, wenn Sie ein schnelles Abendessen benötigen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Kartoffelsuppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach erneut erhitzen.
→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokos- oder Sojasahne ersetzen.
Einfache cremige Kartoffelsuppe mit Rindsspeck und Käse
Diese herzhaft-cremige Kartoffelsuppe vereint den köstlichen Geschmack von zarten Kartoffeln, knusprigem Rindsspeck und schmelzendem Käse zu einem perfekten Komfortessen. Ideal für kalte Tage oder gemütliche Abende, wärmt sie nicht nur von innen, sondern begeistert auch mit ihrem reichen Aroma. Mit wenigen Zutaten einfach zubereitet, ist sie das perfekte Gericht für Familienessen oder Dinnerpartys. Entdecken Sie, wie schnell Sie mit diesem Rezept eine wohltuende und sättigende Suppe zaubern können.
Erstellt von: Eva Kornfeld
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 400 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 150 g Rindsspeck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anweisungen
In einem großen Topf den Rindsspeck bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
Die gewürfelten Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anbraten.
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Sahne und geriebenen Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe mit dem knusprigen Rindsspeck und frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 10 g