Chili sin Carne mit Süßkartoffeln

Name: Chili sin Carne mit Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 Paprika, gewürfelt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack); Olivenöl zum Braten; Salz und Pfeffer zum Würzen; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Koriander)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Chili sin Carne zu kochen, besonders wenn ich es mit Süßkartoffeln anreiche. Die Kombination der herzhaften Aromen mit der natürlichen Süße der Süßkartoffeln ist einfach unwiderstehlich. Es ist ein Gericht, das nicht nur sättigend, sondern auch gesund ist. Zu wissen, dass ich eine nahrhafte Mahlzeit zubereite, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert, macht das Kochen für mich zu einer wahren Freude. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche!

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T15:25:22.671Z

Als ich zum ersten Mal Chili sin Carne mit Süßkartoffeln zubereitet habe, war ich überrascht, wie gut sich die unterschiedlichen Aromen ergänzen. Die Süßkartoffeln bringen nicht nur eine schöne Farbe ins Gericht, sondern sie sorgen auch für eine angenehme Textur, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert. Ich habe experimentiert und schließlich die ideale Mischung aus Gewürzen gefunden, die dem Chili die richtige Schärfe verleiht.

Ein Tipp, den ich gerne teile: Wenn du das Chili etwas würziger möchtest, füge einfach eine kleine Menge Chipotle-Pulver hinzu. Das gibt dem Gericht eine rauchige Note und hebt die Aromen auf eine ganz neue Ebene. Der Geschmack ist einfach himmlisch und ich garantiere, dass du um das Rezept gebeten wirst!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhaftes, würziges Aroma, das den Gaumen begeistert
Süßkartoffeln bringen eine einzigartige Süße und Textur
Ein einfaches und schnelles Gericht für jede Gelegenheit

      

Die Rolle der Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind nicht nur eine köstliche Zutat in diesem Chili, sondern bringen auch Nährstoffe wie Beta-Carotin und Vitamine mit sich. Diese Knollen haben eine natürliche Süße, die die Herzhaftigkeit der Bohnen und die Gewürze wunderbar ergänzt. Außerdem sorgen sie nach dem Kochen für eine samtige Textur und tragen zur Fülle des Gerichts bei. Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu würfeln, sodass sie zur gleichen Zeit garen.

Eine interessante Variante ist, die Süßkartoffeln vor dem Hinzufügen etwas vorzukochen oder zu dampfen. Dies kann die Kochzeit im Chili verkürzen und verhindert, dass sie zu weich werden und zerfallen. Wenn Sie nach einer Abwechslung suchen, können Sie auch Butternusskürbis als Ersatz verwenden, um eine ähnliche Süße und Textur zu erreichen.

Die Bedeutung der Gewürze

Die Gewürze in diesem Rezept sind entscheidend für die geschmackliche Tiefe des Chilis. Kreuzkümmel bringt erdige Aromen, während Paprikapulver eine leichte Süße und eine schöne Farbe verleiht. Der Cayennepfeffer kann angepasst werden; je nach Vorliebe kann die Schärfe erhöht oder verringert werden. Ein guter Tipp ist, die Gewürze kurz anzurösten, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen, um ihr Aroma intensiver zu entfalten.

Wenn Sie keine bestimmten Gewürze zur Hand haben, können Sie auch eine fertige Chili-Gewürzmischung verwenden. Beachten Sie jedoch, dass einige Mischungen zusätzlichem Salz enthalten können, also schmecken Sie Ihr Chili vor dem Würzen ab. Für eine rauchige Note können Sie auch etwas geräuchertes Paprikapulver verwenden, das dem Gericht zusätzlich Komplexität verleiht.

Zutaten

Für mein Chili sin Carne mit Süßkartoffeln benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose gehackte Tomaten
1 Paprika, gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer zum Würzen
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Koriander)

Die Mischung aus diesen frischen und gesunden Zutaten macht das Gericht besonders lecker!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um dein Chili sin Carne mit Süßkartoffeln zuzubereiten:

Gemüse anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

Süßkartoffeln hinzufügen

Die gewürfelten Süßkartoffeln und Paprika hinzufügen und alles gut vermischen. Etwa 5 Minuten anbraten, damit die Süßkartoffeln etwas weich werden.

Gewürze und Bohnen hinzufügen

Die Bohnen, Kichererbsen, die gehackten Tomaten sowie die Gewürze dazugeben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen lassen

Das Chili zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Servieren

Das Chili nach Belieben garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!

Dieses Chili kann wunderbar im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kann man zusätzlich etwas Schokolade oder Zimt hinzufügen.

Aufbewahrung und Auftauen

Dieses Chili sin Carne lässt sich hervorragend aufbewahren. Nach dem Abkühlen können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage lagern. Es schmeckt oft noch besser, nachdem die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden. Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Chili auch einfrieren. Achten Sie darauf, es in portionsgerechte Behälter zu füllen, sodass Sie nur die Menge auftauen, die Sie benötigen.

Beim Auftauen können Sie das Chili einfach im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen oder schnell in der Mikrowelle erwärmen. Beim Wiedererhitzen können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, falls es zu dick geworden ist. Geben Sie Ihrem Chili beim Aufwärmen noch etwas frische Koriander oder eine Spritzer Limettensaft hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.

Serviervorschläge

Chili sin Carne ist ein äußerst vielseitiges Gericht. Es lässt sich hervorragend als Hauptgericht servieren, kann aber auch als Füllung für Burritos oder als Belag für Nachos dienen. Eine Portion Guacamole oder ein Klecks saure Sahne obendrauf bringt zusätzliche Frische und Cremigkeit. Wenn Sie es noch herzhaft möchten, kombinieren Sie es mit einer Scheibe frisch gebackenem Brot oder einem knusprigen Baguette zum Dippen.

Für eine festliche Note können Sie das Chili in Schalen aus gebackenem Tortilla-Teig servieren. Dekorieren Sie es mit Avocado, frischen Kräutern und einem Spritzer Limettensaft. Dies macht das Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch zu einem optischen Highlight auf jedem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst die Süßkartoffeln durch normale Kartoffeln oder Kürbis ersetzen.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, dieses Chili sin Carne ist rein pflanzlich und somit vegan.

→ Wie lange ist das Chili haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich das Chili bis zu 4 Tage.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, das Chili kann eingefroren werden. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern.