Kartoffel-Brokkoli-Cheddar-Suppe

Name: Kartoffel-Brokkoli-Cheddar-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, gewürfelt; 300 g Brokkoli, in Röschen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 200 g Cheddar-Käse, gerieben; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie diese wohltuende Rezeptur für Kartoffel-Brokkoli-Cheddar-Suppe aus dem Crockpot, die mit cremiger Konsistenz und herzhaftem Geschmack begeistert. Diese Suppe bringt nicht nur Wärme an kalten Tagen, sondern ist auch einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen. Lassen Sie Ihre Zutaten langsam im Crockpot garen, um die Aromen zu intensivieren. Diese nahrhafte Suppe ist voller Vitamine und wird bestimmt zum Favoriten bei großen und kleinen Feinschmeckern.

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T07:24:13.483Z

Diese Kartoffel-Brokkoli-Cheddar-Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Der Einsatz des Crockpots sorgt dafür, dass die Aromen harmonisch verschmelzen und die Suppe besonders cremig wird.

Die Vorteile der Kartoffel-Brokkoli-Cheddar-Suppe

Diese Kartoffel-Brokkoli-Cheddar-Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C und K, die zu einem starken Immunsystem beitragen. Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate, die langanhaltende Energie spenden. Diese Kombination macht die Suppe zu einem nahrhaften Gericht, das für jedes Familienmitglied geeignet ist.

Darüber hinaus ist die Suppe einfach zuzubereiten und ideal für beschäftigte Wochentage. Mit einem Crockpot können Sie die Zutaten einfach hineingeben, den Deckel schließen und die Suppe ohne ständiges Rühren köcheln lassen. Dies spart Zeit und lässt die Aromen perfekt miteinander verschmelzen.

Variationen und Anpassungen

Diese Suppe lässt sich leicht anpassen und mit weiteren Zutaten erweitern. Wenn Sie ein wenig Würze hinzufügen möchten, probieren Sie es mit einer Prise Chiliflocken oder etwas Dijon-Senf. Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Sellerie einfügen, um zusätzliches Aroma und Nährstoffe zu gewinnen.

Für eine vegetarische Option verwenden Sie eine pflanzliche Brühe und ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative. So genießen auch Veganer und Vegetarier diese cremige Köstlichkeit, ohne auf den herzhaften Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

Für die Suppe

500 g Kartoffeln, gewürfelt
300 g Brokkoli, in Röschen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
200 g Cheddar-Käse, gerieben
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind bereit für den Crockpot!

Zubereitung

Vorbereitung im Crockpot

Kartoffeln, Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch in den Crockpot geben.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
Den Deckel auf den Crockpot setzen und auf niedriger Hitze für 4 Stunden garen.

Fertigstellung der Suppe

Nach 4 Stunden den Cheddar und die Sahne hinzufügen.
Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Genießen Sie Ihre cremige Kartoffel-Brokkoli-Cheddar-Suppe!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffel-Brokkoli-Cheddar-Suppe mit frisch gebackenem Brot oder herzhaften Brötchen. Ein knuspriges Baguette passt hervorragend, um die cremige Suppe aufzutunken. Für eine zusätzliche Note können Sie ein wenig frischen Schnittlauch oder Petersilie darüber streuen, um das Gericht zu garnieren und Farbe zu verleihen.

Ein einfacher grüner Salat als Beilage ergänzt die Suppe perfekt und sorgt für eine gesunde Balance zum herzhaften Geschmack.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie die Suppe problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Suppe zunächst abkühlen und füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf erhitzen oder in der Mikrowelle aufwärmen, bis sie wieder warm ist.

Sie können die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie die abgekühlte Suppe in geeignete Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit bereit, wann immer Sie sie benötigen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe am Vortag zubereiten?

Ja, die Suppe schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, da die Aromen Zeit zum Entfalten haben.