Gefüllte Ofenkartoffeln

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Entdecken Sie das perfekte Rezept für gefüllte Ofenkartoffeln, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zubereitet ist. Diese herzhaften Kartoffeln sind mit einer cremigen Füllung aus Käse, Kräutern und Ihrem Lieblingseingangsrezept gefüllt, ideal für ein sättigendes Mittagessen für die ganze Familie. Egal, ob Sie sich für eine vegetarische Variante entscheiden oder sie mit Fleisch ergänzen, diese Ofenkartoffeln sind ein wahrer Genuss und sorgen für ein zufriedenes Lächeln bei großen und kleinen Essern.

Eva Kornfeld

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:24:34.760Z

Gefüllte Ofenkartoffeln sind nicht nur ein Klassiker in der deutschen Küche, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Kreativität in der Küche zu zeigen. Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und bietet zahlreiche Variationen.

Die perfekten Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln sind ein klassisches Gericht, das in vielen Küchen der Welt zu finden ist. Sie kombinieren die natürlichen Aromen von frischen Kartoffeln mit einer Vielzahl von köstlichen Füllungen. Diese gefüllten Ofenkartoffeln sind einfach zuzubereiten und können je nach Vorliebe angepasst werden. Egal, ob Sie eine vegetarische Variante bevorzugen oder etwas Fleisch hinzufügen möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Die Zubereitung von Ofenkartoffeln kann sowohl für ein einfaches Mittagessen als auch für festliche Anlässe genutzt werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und sättigend. Wenn Sie Gäste haben, beeindrucken Sie sie mit diesen herzhaften Kartoffeln, die in der Regel schnell zubereitet und noch schneller verzehrt werden.

Ein weiterer Vorteil dieser gefüllten Ofenkartoffeln ist ihre Vielseitigkeit. Sie können unterschiedliche Käsearten oder Kräuter verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Die Kartoffeln lassen sich auch gut mit saisonalen Zutaten variieren, sodass Sie das Rezept an die jeweilige Jahreszeit anpassen können.

Gesunde Fülloptionen

Die Wahl der Füllung ist entscheidend für den Geschmack Ihrer gefüllten Ofenkartoffeln. Neben Frischkäse und geriebenem Käse können Sie auch andere gesunde Zutaten wie Quark oder griechischen Joghurt verwenden. Diese Alternativen bieten eine cremige Textur mit weniger Fett, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Für eine zusätzliche Portion Gemüse können Sie die Füllung mit gedünstetem Spinat, Paprika oder Zucchini anreichern. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern steigern auch den Nährstoffgehalt des Gerichts. Denken Sie daran, Ihr Gemüse vorher gut zu würzen, um die besten Aromen herauszuholen.

Wenn Sie Fleischliebhaber sind, können Sie die Füllung mit gebratenem Hackfleisch oder gebratenem Hähnchen ergänzen. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen dem Gericht eine herzhafte Note und machen es für Fleischesser besonders ansprechend. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu würzen, um die perfekte Harmonie von Geschmack und Aroma zu erreichen.

Serviervorschläge und Tipps

Zutaten

Für die gefüllten Ofenkartoffeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Für die Füllung:

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnitur:

  • Sauerrahm
  • frische Kräuter

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und sättigende Füllung für die Ofenkartoffeln.

Zubereitung

So bereiten Sie die gefüllten Ofenkartoffeln zu:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie weich sind.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse und gehackte Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln füllen

Die gekochten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, längs aufschneiden und vorsichtig aushöhlen. Das Innere mit der Käsemischung vermengen und wieder in die Kartoffeln füllen.

Fertigstellen

Die gefüllten Kartoffeln für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung leicht bräunlich ist. Vor dem Servieren mit Sauerrahm und frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre gefüllten Ofenkartoffeln heiß serviert!

Häufige Fragen zu gefüllten Ofenkartoffeln

Eine häufige Frage ist, ob man die Ofenkartoffeln im Voraus zubereiten kann. Natürlich! Sie können die Füllung bereits am Vortag zubereiten und die Kartoffeln bis zur Füllung aufbewahren. Am nächsten Tag müssen Sie sie lediglich im Ofen aufwärmen, was das Kochen für Gäste noch einfacher macht.

Ein weiterer Punkt, den viele Menschen ansprechen, betrifft die Lagerung von Resten. Gefüllte Ofenkartoffeln lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen am nächsten Tag. Einfach die Reste im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, und schon haben Sie ein köstliches Gericht zur Hand.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsen, um Ihrer Füllung eine besondere Note zu verleihen. Cheddar, Gouda oder sogar Blauschimmelkäse können aufregende Aromen ins Spiel bringen. Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Kombinationen zu spielen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu finden.

Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie etwas frische Chili oder Paprikaflocken zur Füllung hinzu. Diese kleinen Änderungen können einen großen Unterschied im Gesamtgeschmack ausmachen und die gefüllten Ofenkartoffeln besonders interessant machen, vor allem für Gäste, die gerne etwas Neues ausprobieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln auch vorab zubereiten?

Ja, die gefüllten Kartoffeln können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen.

→ Wie kann ich die Füllung variieren?

Fügen Sie zusätzliches Gemüse, Speck oder verschiedene Käsesorten hinzu, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Gefüllte Ofenkartoffeln

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gefüllte Ofenkartoffeln, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zubereitet ist. Diese herzhaften Kartoffeln sind mit einer cremigen Füllung aus Käse, Kräutern und Ihrem Lieblingseingangsrezept gefüllt, ideal für ein sättigendes Mittagessen für die ganze Familie. Egal, ob Sie sich für eine vegetarische Variante entscheiden oder sie mit Fleisch ergänzen, diese Ofenkartoffeln sind ein wahrer Genuss und sorgen für ein zufriedenes Lächeln bei großen und kleinen Essern.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Eva Kornfeld

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Füllung:

  1. 500 g festkochende Kartoffeln
  2. 200 g Frischkäse
  3. 100 g geriebener Käse
  4. 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnitur:

  1. Sauerrahm
  2. frische Kräuter

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie weich sind.

Schritt 02

In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse und gehackte Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Die gekochten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, längs aufschneiden und vorsichtig aushöhlen. Das Innere mit der Käsemischung vermengen und wieder in die Kartoffeln füllen.

Schritt 04

Die gefüllten Kartoffeln für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung leicht bräunlich ist. Vor dem Servieren mit Sauerrahm und frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 pro Portion
  • Protein: 15 g pro Portion
  • Fett: 20 g pro Portion