Die besten Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diese himmlisch weichen und saftigen Zimtschnecken, die mit einer unwiderstehlichen Zimt-Zucker-Füllung verzaubern. Dieses einfache Rezept sorgt für perfekt gewickelte Leckereien, die beim Backen Ihren ganzen Raum mit einem köstlichen Aroma erfüllen. Ideal für den Brunch oder als süßer Snack – diese Zimtschnecken sind eine wahre Gaumenfreude, die niemand ablehnen kann. Ein Topping aus cremigem Frischkäse-Frosting rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Die perfekten Zimtschnecken für jeden Anlass
Zimtschnecken sind nicht nur ein klassisches Gebäck, sondern auch ein Highlight bei jeder Feier. Egal, ob zum Brunch mit Freunden, als süßer Snack für die Kaffeepause oder einfach nur als kleine Belohnung für sich selbst – diese köstlichen Schnecken sind immer eine gute Wahl. Ihre weiche und luftige Textur zusammen mit der aromatischen Zimt-Zucker-Füllung wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen.
Für besondere Anlässe können Sie die Zimtschnecken mit verschiedenen Füllungen variieren. Probieren Sie zum Beispiel, anstelle von Zimt und Zucker Nüsse, Mandeln oder sogar Schokolade hinzuzufügen. So verwandeln Sie dieses Rezept in ein individuelles Geschmackserlebnis, das perfekt zu Ihrem Anlass passt.
Tipps für den perfekten Hefeteig
Die Grundlage jeder großartigen Zimtschnecke ist ein perfekter Hefeteig. Achten Sie darauf, dass Ihre Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Kneten beginnen. Der warme Teig geht schneller auf und sorgt für ein besseres Volumen. Lassen Sie ihn an einem warmen, zugfreien Ort ruhen, damit die Hefe optimal arbeiten kann.
Falls Ihr Teig nicht aufgeht, könnte das an der Hefe oder der Temperatur liegen. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, wenn Sie sie mit der Hefe vermischen, da Hitze die Hefe abtöten kann. Ein kleiner Tipp: Wenn der Teig am Ende des Knetens schön elastisch und glatt ist, ist das ein gutes Zeichen, dass Sie auf dem richtigen Weg sind.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Nach dem Backen können Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für mehrere Tage frisch und lecker. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die vollständig abgekühlten Zimtschnecken einzeln in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer ein süßes Stück für unerwartete Gäste zur Hand.
Um gefrorene Zimtschnecken wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen und erwärmen Sie sie kurz im Ofen oder in der Mikrowelle. Damit erneuern Sie das frische Aroma und die weiche Textur. So können Sie jederzeit frisch gebackene Zimtschnecken genießen!
Zutaten
Für den Hefeteig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 80 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für das Frosting
- 200 g Frischkäse
- 50 g Butter (weich)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mischen Sie das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel. Erwärmen Sie die Milch und Butter zusammen, bis die Butter schmilzt. Fügen Sie die Mischung zur Mehlmischung hinzu und geben Sie das Ei dazu. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
Füllung zubereiten
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt. Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Bestreichen Sie den Teig mit weicher Butter und streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.
Zimtschnecken formen
Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke. Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen
Lassen Sie die Schnecken nochmals 30 Minuten gehen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Zimtschnecken für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Frosting zubereiten
Vermischen Sie den Frischkäse, die weiche Butter, den Puderzucker und das Vanilleextrakt zu einer cremigen Konsistenz. Bestreichen Sie die abgekühlten Zimtschnecken mit dem Frosting.
Servieren Sie die Zimtschnecken warm oder bei Zimmertemperatur.
Häufige Fragen
Für die Zubereitung dieser Zimtschnecken benötigen Sie keine besonderen Vorkenntnisse. Jeder Schritt ist einfach und gut erklärt. Selbst wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind, wird Ihnen dieses Rezept gelingen. Es ist eine großartige Möglichkeit, das Backen zu lernen und Ihre Fähigkeiten zu verbessern.
Eine häufig gestellte Frage betrifft die Wahl der Hefe. Sie können frische Hefe oder Trockenhefe verwenden. Trockenhefe ist einfacher zu handhaben, während frische Hefe oft etwas mehr Aroma bietet. Unabhängig von Ihrer Wahl sollten Sie immer sicherstellen, dass die Hefe frisch ist, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Variationen des Rezeptes
Um Ihr Rezept etwas aufzupeppen, experimentieren Sie mit verschiedenen Zusatzstoffen in der Füllung. Wie wäre es mit einer Schokoladen- oder Nussfüllung? Fügen Sie einfach einige gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Zimt-Zucker-Mischung hinzu. Diese Variationen geben den klassischen Zimtschnecken eine neue und aufregende Note.
Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen statt Zimt experimentieren. Muskatnuss oder Kardamom können interessante Geschmackskombinationen erzeugen. Testen Sie einfach die verschiedenen Möglichkeiten, um die perfekte Version Ihrer Zimtschnecken zu finden, die am besten zu Ihnen passt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?
Ja, bereiten Sie die Zimtschnecken am Vortag zu und lagern Sie sie im Kühlschrank. Backen Sie sie dann am nächsten Tag kurz auf.
→ Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?
Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort auf.
Die besten Zimtschnecken
Genießen Sie diese himmlisch weichen und saftigen Zimtschnecken, die mit einer unwiderstehlichen Zimt-Zucker-Füllung verzaubern. Dieses einfache Rezept sorgt für perfekt gewickelte Leckereien, die beim Backen Ihren ganzen Raum mit einem köstlichen Aroma erfüllen. Ideal für den Brunch oder als süßer Snack – diese Zimtschnecken sind eine wahre Gaumenfreude, die niemand ablehnen kann. Ein Topping aus cremigem Frischkäse-Frosting rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Erstellt von: Eva Kornfeld
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Hefeteig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 80 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für das Frosting
- 200 g Frischkäse
- 50 g Butter (weich)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Mischen Sie das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel. Erwärmen Sie die Milch und Butter zusammen, bis die Butter schmilzt. Fügen Sie die Mischung zur Mehlmischung hinzu und geben Sie das Ei dazu. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt. Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Bestreichen Sie den Teig mit weicher Butter und streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.
Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke. Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Lassen Sie die Schnecken nochmals 30 Minuten gehen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Zimtschnecken für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Vermischen Sie den Frischkäse, die weiche Butter, den Puderzucker und das Vanilleextrakt zu einer cremigen Konsistenz. Bestreichen Sie die abgekühlten Zimtschnecken mit dem Frosting.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Stück
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 4 g